Vacature

Bedrijfsinformatie

Bakkersgrondstof is een duurzaam en eerlijk initiatief opgezet om niet verkocht brood te recyclen tot een broodmeel en daar een desembrood en andere producten van te maken; Na het verwerken van het brood in een machine in combinatie met melkzuurbacteriën wordt hier weer zuurdesemmeel van gemaakt, of wordt het opgestuurd als kippenvoer naar een boerderij die weer eieren levert aan bakkerijen. Zo probeert Bakkersgrondstof de bakkersindustrie circulair te maken.

Projectomschrijving

Namens UniPartners ga je voor Bakkersgrondstof aan de slag met het optimaliseren van haar productieproces. Je doet literatuuronderzoek naar proteolytische enzymen en onderzoekt de werkzaamheid van deze enzymen door verschillende samples te analyseren.

Eisen van student

Voor Bakkersgrondstof zijn we opzoek naar

• Een student Biotechnology of Food Technology;
• Ervaring met laboratoriumonderzoek;
• Ervaring met literatuuronderzoek.

Wat biedt UniPartners jou?

• Flexibele bijbaan die goed op je CV staat
• Een vergoeding tussen de €14,- tot €15,- per uur.
• Ervaring op het gebied van consultancy in een actueel project.